|
|
Het Perfecte Pizzadeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram bloem
1,5tl. zout
240ml water
2 teentjes knoflook
1tl. Oregano
peper
3,5eetl olijfolie
2 eieren
1,5eetl. suiker
11 gram gedroogde gist
Voorbereiding:
Hak de knoflook in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
1. Roer het bloem, zout gist en suiker door elkaar.
2. Scheid de eierdooiers van het eiwit.
3. Roer de eierdooiers door het water.
4. Giet het water/eimengsel bij het beslag en roer alles goed door elkaar
5. Voeg naar smaak de oregano en peper toe.
6. Kneed het beslag 10-15 minuten.
7. Dek het beslag af met huishoudfolie en laat het minimaal een uur rijzen op een warme plaats.
8. Bebloem een deel van het aanrecht en kwak de deegbal erop.
9. Ga lichtjes met de deegroller over het deeg heen.
(Als het goed is is het deeg zeer luchtig, en hoef je amper kracht te zetten.)
[10. Beleg de pizza met wat jij lekker vindt.]
11. Bak de pizza ongeveer 20 minuten op 190°C.
|
|
|